Aberta no início de 2006, a 68 tem a proposta de servir pizzas como as que se come na tradicional cidade italiana de Nápoles.
É do forno à lenha que saem as especialidades da casa. São mais de trinta sabores de pizza, além de paninos, calzones e focaccias.
No primeiro andar são 3 ambientes que levam até uma varanda, com vista para o aconchegante Terraço Clicquot.
O trabalho dos pizzaiolos pode ser observado por um balcão fechado com uma enorme vidraça. No andar de baixo, descontração, carros, corridas, tradição e contemporaneidade.
Todos aliados ao melhor sabor da massa napoletana e dos 600 rótulos de vinhos e champagnes presentes em nossa adega.
Piedina com ervas finas, alecrim, tomilho e sal grosso
(3 sabores)
Rúcula, presunto cru, figo fresco, lascas de parmesão e molho reduzido de vinho do porto e balsâmico
Folhas verdes com tomate seco, mussarela de búfala, azeitona Azapa e molho de manjericão
Mussarela de búfala, tomate maçã, manjericão
Alface americana, filezinho de frango grelhado, croutons e molho Caesar
Alface americana, tomate seco, lascas de parmesão, azeitona preta e croutons
Cesta de queijo parmesão, misto de folhas acompanhado com cubos de salmão grelhado, mussarela de búfala, tomate seco, molho de catupiry com cheddar e ervas finas.
Aspargos na sua manteiga gratinados com queijo fondue
(Filé mignon, queijo fondue, creme de leite e gratinado com parmesão)
(Massa pizza, brie e mel)
(queijo e frios sortidos)
Champignon fatiado e gratinado com queijo gruyere e mussarela
Beringela, mussarela de búfala e tomate seco
Polenta crocante com tiras de bife de chorizo
Beringela à parmegiana
(Atum marinado em ervas finas e acompanha ciabata)
(Frango grelhado com azeitona azapa, azeitona verde e tomate seco)
Cogumelos recheados de queijo grana pandano e presunto de Parma refogados no azeite com ervas finas
Champignon, shitake, frango picadinho e ciabatta tostada
Tomate cereja, alho, azeite e orégano
Radicchio, presunto de parma, queijo parmesão e ciabatta tostada
Champignon, parmesão, salsinha e azeite extra virgem
Pancetta e queijo brie
Mussarela de búfala , alicci, tomate e orégano
Tomate em cubos, abobrinha, berinjela, tomate cereja, presunto de Parma e rúcula.
Molho de tomate, mussarela especial, basílico e azeite
Molho de tomate, mussarela especial, rodelas de tomate, basílico e azeite
Mussarela especial, gorgonzola italiano, parmesão, catupiry e orégano
Molho de tomate, lingüiça picante Diavolette, mussarela especial e orégano
Molho de tomate, mussarela de búfala, cebola refogada, azeitona preta Azapa e basílico
Molho de tomate, rúcula, camarão e catupiry.
Molho de tomate, mozzarela especial,pepperoni,azeitona preta Basílio, Orégano.
Molho de tomate, mussarela especial, aliche e orégano
Molho de tomate, mussarela, alcachofra, champignon, azeitona e presunto de Parma
Molho de tomate, mussarela especial, aliche, azeitona preta Azapa, alcaparras della pantelleria e orégano
Molho de tomate, mussarela especial, presunto cozido, champignon de Paris e orégano
Molho de tomate, mussarela especial, presunto cozido e orégano
Molho de tomate, mussarela especial, champignon de Paris e basílico
Molho de tomate, mussarela especial, coração de alcachofra, azeitona preta Azapa, presunto di Parma, champignon e orégano
Molho de tomate, mussarela especial, calabresa, cebola e orégano
Molho de tomate, atum, cebola, azeitona preta Azapa e basílico
Molho de tomate, mozzarela especial, salame de milano, espinafre, parmesão, orégano
Molho de tomate, mussarela especial, rúcula, tomate seco e basílico
Molho de tomate, mussarela especial, aliche, alcaparras della pantelerria, azeitona preta Azapa, coração de alcachofra e orégano
Molho de tomate, mussarela especial, presunto cozido, azeitona preta Azapa, cebola, ovo cozido e orégano
Molho de tomate, mussarela de búfala, molho pesto, tomate cereja, basílico e queijo parmesão
Molho de tomate, lingüiça picante, radicchio de treviso puxado no azeite, mussarela de búfala, gorgonzola italiano e basílico
Mussarela especial, alho-poró puxado na manteiga e vinho branco e cream cheese
Molho de tomate, mussarela especial, radiccho de treviso, rúcula, orégano, coração de alcachofra e azeitona preta Azapa
Molho de tomate, mussarela, rúcula, presunto de Parma, tomate caqui, parmesão e orégano
Molho de tomate, mussarela, tomate cereja, camarões grelhados e orégano.
Molho de tomate, mussarela de búfala, abobrinha italiana, presunto de Parma e basílico.
Molho de tomate, mussarela especial, palmito, azeitona preta Azapa e basílico
Molho de tomate, mussarela de búfala, rúcula, presunto Di Parma e basílico
Molho de tomate, mussarela especial, shitake assado com azeite, Alho salsinha e basílico
Molho de tomate, mussarela de búfala, coração de alcachofra, presunto di Parma e basílico
Molho de tomate, mussarela especial, alho-porró, presunto de Parma, tomate cereja
Molho de tomate, mussarela especial, queijo parmesão, champignon trifolati queijo brie, panceta italiana e basílico
Molho de tomate, lombo defumado, queijo minas e catupiry
Molho de tomate, mussarela especial, frango desfiado e catupiry
Molho de tomate, mussarela especial, cheddar, lingüiça calabresa e orégano
Molho de tomate, mussarela de búfala, presunto di Parma, coração de alcachofra e orégano
Molho de tomate, presunto di Parma, mussarela especial, queijo fondue, queijo parmesão, aspargos e orégano
Molho de camarão, Camarão VG empanado, manjericão e Parmesão
Mussarela especial, queijo parmesão, champignon trifolati, brie, presunto de Parma e basílico
Mussarela especial, queijo parmesão, champignon trifolati, brie, presunto de Parma e basílico
Molho de tomate, carne de sol, cebola refogada, azeitona preta Azapa, mussarela especial e catupiry
Molho de tomate,fondue de queijo,presunto de Parma e orégano
Molho de tomate,mozzarella de búfala, lingüiça picante,lâminas de abobrinha refogada no vinho branco,alho,molho pesto,azeitonas, parmesão e orégano.
Mozzarella especial, queijo brie, geleia de pimenta doce suavemente picante
Molho de tomate,mozzarella especial,burrata,tomate,rúcula e parmesão
Molho de tomate,mozzarella de búfula,presunto de Parma,funghi porcini, Parmesão e manjericão
Cream chese,tomate cereja , carne seca, parmesão e manjericão
Calabresa Diavolette picante ralada,cebola,ovos,parmesão e manjericão
Tomate pellati,flocos de alho frito, mussarela,parmesão e manjericão
(Ravioli de abóbora ao molho de camarões e coentro verde).
(Lasanha de carne, mozzarella de Búfala, ao molho branco e vermelho, gratinada em forno a lenha).
(Lazagna ao molho cremoso de camarão e mozzarela de búfala, gratinada em forno a lenha)
(Lazagna de massa verde e queijo ao creme de espinafre, gratinada em forno a lenha).
(Bife batido de Mignon, acompanhado de Fettuccine Alfredo envolvido em manteiga, queijo tipo Grana e pimenta preta moída na hora).
Tomate em cubos, mussarela especial, salame di Milano e orégano
Mussarela especial, funghi trifolati, presunto di Parma e orégano
Mussarela especial, gorgonzola, salame e orégano
Cream cheese, camarão, shitake, mussarela especial e orégano
Mussarela especial, gorgonzola, presunto de parma, cream cheese e orégano
Carne de hambúrguer, mussarela especial e cheddar
Mussarela especial, aliche, alcaparras e orégano
Mussarela especial, presunto cozido e orégano
Mussarela de búfala, copa, queijo parmesão e basílico
Mussarela especial, tomate em cubos, salame di Milano e orégano
Mussarela especial, funghi trifolati, cream cheese e orégano
Mussarela especial, presunto di Parma, cream cheese e orégano
Mussarela especial, culatello, cream cheese e orégano
Mussarela especial, salame di Milano, radicchio de treviso refogado e parmesão
Mussarela especial, salame di Milano, radicchio de treviso refogado e parmesão
Mini crepes recheadas com creme de chocolate meio amargo e doce de leite. Acompanha 1 bola de sorvete de creme com amêndoas caramelizadas Alessa
Canudo crocante ao mel recheado com creme de chocolate branco e frutas frescas. Acompanha 01 bola de sorvete de doce de leite mesclado com doce de leite Alessas
02 bolas de sorvete com calda de chocolate
10317. Flocos
10318. Chocolate
01 bola de sorvete de doce de Leite (sorvete de doce de leite mesclado com doce de leite)
01 bola de sorvete de Amêndoas (sorvete a base de creme de leite fresco e amêndoas caramelizadas)
Sorvete a base de creme de leite fresco, amarena* e gotas crocantes de merengue italiano, acompanhado da fruta em calda. Criado exclusivamente para a 68 pela Alessa
(Ao molho de pimentas verdes, servido com batatas coradas e mini salada de rúcula e tomatinhos.)
(Bife batido de Mignon, acompanhado de Fettuccine Alfredo envolvido em manteiga, queijo tipo Grana e pimenta preta moída na hora).
(Picanha ao molho de alho e salsa fresca, servida com batatas crocantes ao parmesão)
(Carrê de cordeiro ao roti de cordeiro com polenta mole ao parmesão e escarola refogada)
(Lombo de salmão ao Forno com azeite de salvia e ravióli verde de ricota ao Grana Padano)
(Filé de linguado ao papelote, com tomilho, batatas, tomatinhos, aspargos verdes e ervas frescas)
(Lombo de bacalhau Imperial ao confit de azeite com tomatinhos, batatas, cebolas douradas, azeitonas, ovos cozidos e salsinha verde).
(Camarões ao alho, salsa e vinho branco acompanhado de arroz de limão siciliano ao Grana Padano)
(Raviali de abóboras ao molho de camarões e coentro verde)
(Lasanha de carne, mozzarella de Búfala, ao molho branco e vermelho, gratinada em forno a lenha).
(Lazanha ao molho cremoso de camarão e mozzarela de búfala, gratinada em forno a lenha)
(Lazagna de massa verde e queijo ao creme de espinafre, gratinada em forno a lenha).
Vila da Serra:
Lourdes:
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